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Buca dell’Orafo

I custodi dei sapori fiorentini

Le buche fiorentine sono ex-laboratori seminterrati trasformati in cantinette e adibite a ristoranti. La cucina di questi particolarissimi tempietti della tradizione gastronomica locale è semplice ma dai sapori sorprendenti. La Buca dell’Orafo è una delle più piccole ma racchiude e custodisce la fiorentinità in via d’estinzione. Appena dietro gli Uffizi, sul piano strada si affaccia una minuscola porta a vetri, oltre il quale aspettatevi di incontrare fiorentini e appassionati della cucina toscana. Dal 1945 la ribollita, lo stufato alla Sangiovannese, il fritto di pollo e il coniglio con carciofi sono ormai delle leggende gastronomiche inarrivabili. E per chiudere in bellezza non fatevi mancare le pere cotte candite, sarà un ricordo che vi accompagnerà per il resto della vita!

OPENING HOURS
Lunedi 19.30 – 22.30
Martedi – Sabato
12.30 – 14.30   |   19.30 – 22.30
Chiuso Domenica

VENUE DETAILS
Via dei Girolami, 28/r   |   50122 Firenze

ABOUT
Reservation | +39 055 213619

Gourmet

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