Un gioiello di eleganza gourmet
nel cuore di Firenze

L’ultima creatura del famoso chef fiorentino Fabio Picchi è il Caffè Cibreo, sosta di innata eleganza a due passi dal Mercato di Sant’Ambrogio. In questo regno di tavolini e boiserie di mogano Fabio sperimenta e ricerca ingredienti, combinazioni, mescolanze… Dal prodotto a ‘metro zero’ al potere salutare delle spezie ed erbe lontane. Tra i cult: il budino di pomodori di Donoratico e il carpaccio di pesce (in estate), il budino di yogurt e curcuma (in inverno), il vitello tonnato, il polpettone con la maionese fatta in casa. Aperto dalle 8 del mattino fino a mezzanotte, alla colazione e agli aperitivi sono riservate le stesse cure degli altri pasti. Spritz serviti a regola d’arte con schiacciatine e cecina.