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Simone Salvini

Hashtag vegetariano

Attraverso i suoi piatti trasmette un modo innovativo di vedere la cucina, che unisce i concetti di gusto, bellezza, ecologia e salute. Creazioni che conquistano il corpo e l’anima. Frutto di una sensibilità che va oltre l’alchimia dei sapori e di un percorso che non è solo professionale, ma anche umano. Fiorentino, vegetariano, classe 1969, è Simone Salvini, chef di fama internazionale che rappresenta l’avanguardia nell’alta cucina naturale, ambasciatore del cibo ‘pacifico’ ed empatico. Vive tra Milano e Bologna, ma torna a Firenze ogni volta che può per perdersi tra le sue strade come faceva da ragazzo.

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Edra
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